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青醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-28 04:55:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
松子    10公克
開心果（選）    10公克
九層塔    10元
蒜頭    5瓣
橄欖油    150cc
鹽    少許

做法
1.
原則上是用松子烘出香味，但因為很貴。所以求其次，買富含油脂，但味道又不重的核果。所以我選了開心果，烘完後先大至弄碎。因為太大顆了（也有人用腰果，想要特別口味的話或許能試試杏仁果）
2.
先將去皮蒜頭放入冷水煮滾，小火滾水約3～5分鍾。再將九層塔汆湯約15秒（正確的青醬是用蘿勒葉....但不好買...）
3.
將開心果、蒜頭、九層塔、橄欖油和鹽攪碎就好了！

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No.1回覆者

發表於 2012-11-28 06:14:04 |只看該作者

說的真有道理啊！

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跟尾2

發表於 2012-11-28 06:18:15 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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跟尾3

發表於 2012-11-28 06:22:30 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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5^#

發表於 2012-11-28 06:35:46 |只看該作者

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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6^#

發表於 2012-11-28 06:42:59 |只看該作者

這論壇不錯

HOTSTUDIO阿蚊

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7^#

發表於 2012-11-28 06:45:17 |只看該作者

呵呵,明白了

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8^#

發表於 2012-11-28 07:30:40 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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