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初冬進補保暖食譜(圖) [複製鏈接]

samfung520

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-27 13:00:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

立冬後萬物進入休眠狀態，氣溫下降，預示著冬天的到來。這也是傳統養生中認為最好的進補時期：吃得好，一個冬天過得好。如何在立冬的時候吃好、補好、吸收好，對於食材和烹飪方式的選擇還是有一定講究的。千萬不要因為氣溫的驟降讓自己懶惰，動起手來，為一個冬天的溫暖做準備，立冬，一定得吃好。
羊肉燉蘿卜
隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯瞭。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣裡，多為身體增加熱量就顯得尤為重要瞭。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵禦風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，隻要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用瞭。
木耳山藥炒萵筍
對於一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味瞭。沒關系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質，可將身體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，並提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。
核桃紅參燉鷓鴣
核桃有烏發的作用相信大家都知道，紅參也是上好的補品，而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥類，特別愛吃味道苦的半夏苗，因而肉有化痰的功能。將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、養肝烏發的作用，特別適合現在這個季節補身體。
桂圓燉蛋
除瞭菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的幹果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養。將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。
黑芝麻粥

除瞭菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的幹果，它不但滋陰養血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養。將這兩種食物燉在一起可以又營養又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。