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什錦披薩 [複製鏈接]

勇※者

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-24 15:37:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
麵皮: 酵母    5g
麵皮: 高筋麵粉    500g
麵皮: 植物油    1大匙
麵皮: 溫開水    280cc
麵皮: 雞蛋    100g
麵皮: 鹽    5g
餡: 青椒    適量
餡: 洋蔥    適量
餡: 小熱狗    適量
餡: 蘑菇    適量
餡: 紅蘿蔔    適量
餡: 乳酪絲    適量
餡: 培根    適量
番茄醬    適量

做法
1.
將麵皮所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
2.
取一盆表面刷上少許橄欖油，放入麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
3.
取出鬆弛好的麵糰分成適當大小後揉圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵10分鐘。
4.
將醒好的麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀，並用叉子刺出小孔。
5.
刷上番茄醬(因為忘記作披薩醬，以番茄醬代替)。
6.
放上乳酪絲，再鋪上所有餡料。
7.
在最上層再次鋪上乳酪絲。
8.
放進烤箱180度烤25分鐘即可。