匈牙利料理。匈牙利燉牛肉（Goulash） 4人份

蒼血

食材
橄欖油     適量
切塊耐燉煮牛肉（如牛腱）     300 g
牛骨高湯（可用高湯塊取代）     500 ml
洋蔥      3大顆
青椒     1顆
紅椒     2顆
中型馬鈴薯     3-4顆
番茄配斯（tomato paste）      2大匙
馬鬱蘭（marjoram） ps.沒有馬鬱蘭，可用幾片月桂葉代替     1茶匙
切碎蒜頭     3瓣
茴香     1茶匙
玉米粉     2大匙
鹽與胡椒     適量
匈牙利紅椒粉     看個人口味調整


做法
1.
匈牙利料理，強調香料的使用，香料罐一字排開。
2.
先將洋蔥切成環狀，青椒甜椒約拇指大塊狀，馬鈴薯切丁備用。
3.
先熱鍋後加橄欖油，切著加入切碎蒜頭、洋蔥先拌炒到出水，而後加入青椒紅椒與馬鈴薯，接著加入高湯。
4.
將上一步驟材料加入牛肉塊拌炒至牛肉大約七分熟，熄火，加入番茄配司、匈牙利紅椒粉、茴香、馬鬱蘭、鹽和胡椒調味。
5.
著重新開中火，蓋上鍋蓋，先燉煮30分鐘後轉小火再煮30分鐘。
6.
打開鍋蓋，加入玉米粉後持續燉煮並攪拌約十分鐘後熄火，完成。
7.
匈牙利燉牛肉，淋在白飯上，台灣人偏愛的好味。
8.
再來一盤～

jerrygarry

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

k2a3i4

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

k2a3i4

感謝樓主

tomato_alex

猛力的回覆，潛水值上上上

a_c_e06

要多久才能升級啊

世界沒日

好貼壞貼，一眼就看出去

mic167

對不起，我走錯地方了，呵呵