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滷花生 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-22 14:06:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:生的花生仁一斤、八角兩顆、花椒1小匙、醬油、冰糖、味醂
作法:生花生仁洗淨，放入電鍋的內鍋，加水淹過表面約2公分，外鍋放入一杯半的水，待開關跳起後約十五分鐘，取出內鍋再於瓦斯爐上繼續加熱，試看看軟硬度，ok的話可放入八角與花椒、醬油、糖、味醂滷煮，約20分鐘後，熄火讓花生繼續浸泡入味，隔餐即可食用。
*請務必試試看，自己用電鍋滷的花生較市售的口感甜脆香Q，好吃太多了，而且作法又不費事。也不是我的廚藝較好，而是我懷疑市售的滷花生可能為了縮短時間而加了小蘇打或鹼類的添加物，以致於口感雖然軟綿，但索然寡味。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-22 17:59:56 |只看該作者

挺好啊

[email protected]

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跟尾2

發表於 2013-10-22 18:21:34 |只看該作者

佩服佩服啊.

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跟尾3

發表於 2013-10-22 18:36:45 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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5^#

發表於 2013-10-22 18:50:45 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

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6^#

發表於 2013-10-22 19:15:02 |只看該作者

終於看完了~~~

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7^#

發表於 2013-10-22 19:33:15 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

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8^#

發表於 2013-10-22 19:34:01 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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9^#

發表於 2013-10-22 19:57:11 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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10^#

發表於 2013-10-22 19:57:50 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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