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自製沙琪瑪 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-21 22:57:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
麵粉    200克
蛋    二顆
酵母粉    2克
鮮奶    25毫升
多種堅果和芝麻    適量
麥芽糖    100克
糖    100克
水    65毫升

做法
1.
1.蛋打出泡2.篩入麵粉和酵母3.加鮮奶(加的時候要慢慢加慢慢調~以免水份過多)4.揉至光滑醒15分鐘左右5.桿成薄片後摺起來~~摺面要撒點麵粉防沾粘6.切細絲後再撒些麵粉散開
2.
7.準備熱油鍋和吸油紙8.油溫170度~~放一條麵條下去~到底立刻浮起來就是 9.分批炸~放下去用筷子輕輕打散 10炸至變色並且容易折斷就撈起濾油 11.煮糖漿~~麥芽糖、糖、水小火煮至沸騰後不時攪拌，煮到用筷子可以撈出絲就可以熄火 12.快速將炸好麵條和堅果放倒入，用筷子和湯匙協助拌勻 13.立即倒入預先抹油的容器中，用力壓平 14.待涼後倒出切塊

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No.1回覆者

發表於 2012-11-22 00:18:21 |只看該作者

分享的文章不錯看

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跟尾2

發表於 2012-11-22 00:40:53 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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跟尾3

發表於 2012-11-22 01:45:43 |只看該作者

哎怎麼說那~~

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5^#

發表於 2012-11-22 04:35:00 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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6^#

發表於 2012-11-22 07:18:19 |只看該作者

我十目一行也還是看不懂啊

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7^#

發表於 2012-11-25 05:30:45 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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