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捷克料理。煨蘋果泥apple compote（約5人份） [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-11-22 16:16:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蘋果    1 KG
蘋果汁（鋁箔裝或玻璃罐裝皆可）    400 ml
葡萄乾或蔓越莓乾    3 大匙

做法
1.
將蘋果洗淨，削皮，去籽，接著盡量切小塊，以便後續烹煮可以節省時間。
2.
將切碎的蘋果放入大鍋中，加入蘋果汁，用大火開始持續煮。
3.
鍋中蘋果轉為半透明晶瑩狀時，加入葡萄乾繼續烹煮。
4.
中火繼續煮至蘋果呈現糜糊狀（過程須稍微持續攪拌避免燒焦），最後至看不太出蘋果切塊顆粒的形狀即完成。（整體時間約30分鐘）
5.
波希米亞水饅頭佐煨蘋果（apple compote）
6.
波希米亞水饅頭甜鹹口味雙拼

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No.1回覆者

發表於 2012-11-22 18:23:01 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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發表於 2012-11-22 18:36:32 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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跟尾3

發表於 2012-11-22 18:37:04 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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發表於 2012-11-22 19:05:14 |只看該作者

默默的看完，安靜的回覆

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發表於 2012-11-22 19:22:57 |只看該作者

分享的文章不錯看

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發表於 2012-11-25 05:31:49 |只看該作者

謝謝分享了!

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