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捷克料理。酸奶煨洋蔥炒洋菇　sour cream mushroom sauce(約5人份) [複製鏈接]

sonicking

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-22 13:40:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
白洋菇    500 g
中筋麵粉    3 大匙
水    250 克
酸奶油（sour cream）    230 g
新鮮義大利香芹（如果沒有，也可用乾燥的荷蘭芹香料，超市就有賣）    10幾片
鹽    適量
胡椒    適量
橄欖油    適量
中型洋蔥    一顆

做法
1.
洋蔥清洗乾淨，去皮，切1/2環型。
2.
洋菇清洗乾淨，切薄片。
3.
用橄欖油熱鍋，中火先炒洋蔥至稍微成金黃色，加入切片的洋菇拌炒。
4.
待炒鍋中的洋菇稍微出水，加入3大匙中筋麵粉，並加入約250克的水，再加入酸奶油（sour cream）稍微勾芡至呈現糊燴狀。
5.
將義大利香芹葉用手搓揉.撕碎，加入鍋中，小火拌炒約3分鐘。
6.
加入鹽巴胡椒調味，完成。
7.
酸奶煨洋蔥炒洋菇，美味成品，除了搭配波希米亞水饅頭，搭法國麵包也很配哦！
8.
波希米亞水饅頭甜鹹口味雙拼
9.
最後，來個kuso的口袋餅版本 :D