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- 日式歐姆牛肉咖哩 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2012-11-20 22:17:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
牛腩    7大條
紅蘿蔔    2大根
馬鈴薯    2大顆
洋蔥    1顆
蛋    2顆
奶油    一匙

調味料味霖少許
咖哩塊一盒

歐姆蛋調味料砂糖少許
牛奶 10~20cc

做法
1.
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切大塊備用。牛腩先切過後川燙一下去除雜質。
2.
起油鍋，將洋蔥先炒香，成咖啡色透明狀。加入馬鈴薯、紅蘿蔔、以及牛肉拌炒。
3.
加入一點味霖提味。接著將咖哩塊丟入。
4.
滾了之後移進電鍋中，外鍋一杯水，跳起之後再悶煮30分鐘會較為入味。
5.
歐姆蛋：將蛋、些許砂糖、一點點牛奶、味霖打散。於鍋中放入奶油，小心不要將奶油燒焦囉! 熱鍋後將蛋汁放入，稍待凝結便攪拌一下即關火。以餘溫煮熟。
6.
最後將完成的漂亮歐姆蛋蓋在白飯上，再淋上咖哩醬汁就完成囉!