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重奶油餅乾，法國陶媽Traou Mad。 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-6 08:54:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蛋黃    2個
白糖    70g
無鹽奶油    120g
牛奶    15g
低筋麵粉    200g
無鋁泡打粉    1/4小匙
牛奶(刷表面)    適量
草莓乾(裝飾)    適量/可省

做法
1.
奶油和糖攪拌均勻，蛋黃和牛奶先拌勻。
2.
攪散後的蛋黃牛奶，分次加入麵糰裡，每次等液體全部吃進去後，再加下一次，直到用完，呈現柔滑的狀態。
3.
低筋麵粉和無鋁泡打粉一起過篩，加入作法2混合成麵糰。
4.
把麵糰放在兩張烘焙紙的中間，用桿麵棍桿成1公分厚度，放在冰箱冷藏30分鐘。
5.
取出冷藏後的麵糰，用模型切出圓形，不需把模型拿起，整個一起進烤箱烤。
6.
先用200度烤10分鐘，取出後找圓形平底的東西在餅乾上壓一下，刷上牛奶，再回去烤箱繼續烤7分鐘，或到整體上色，就可以出爐放涼啦！
7.
側邊烤的金黃，果然是重奶油的超強魅力！(心) 表面可灑上草莓片或是巧克力片裝飾一下，沒有也很ok～請搭配茶或咖啡唷！

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No.1回覆者

發表於 2012-10-6 12:18:24 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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跟尾2

發表於 2012-10-6 12:32:50 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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跟尾3

發表於 2012-10-6 12:32:59 |只看該作者

好貼子不多啊

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5^#

發表於 2012-10-6 13:13:27 |只看該作者

線上等線上等

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6^#

發表於 2012-10-6 13:25:42 |只看該作者

遇到好論壇中的好帖子

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7^#

發表於 2012-10-6 13:48:56 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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8^#

發表於 2012-10-6 13:49:01 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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9^#

發表於 2012-10-6 13:49:41 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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10^#

發表於 2012-10-6 14:07:31 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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