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XO醬清蒸絲瓜湯包 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-5 02:15:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
餛飩皮    15元
絲瓜    1/3條
玉米粒    10元
腰子貝    1盒
嫩薑    1小塊
鹽巴    少許
鮮菇鹽    適量
香油    適量
水蓮    數條
玉米粉    少許
XO醬    適量

做法
1.
將玉米洗淨、絲瓜切細丁、腰子貝切小塊即薑絲切成細末
2.
內餡調味:鮮菇鹽、鹽巴、香油 ~我只用3種簡單調味
3.
將其內餡加些玉米粉與調味均勻攪拌即可
4.
餛飩皮及水蓮:水蓮用熱水川燙滾煮一下，增加其韌性~
5.
取一張餛飩皮，舀一匙適量的餡料，將皮的四邊輕輕捲起抓皺
6.
我還包了另一種口味的內餡-XO醬料
7.
小湯包抓起來如圖的模樣~
8.
用水蓮將皺皮繞三圈打死結固定湯包~
9.
完成一個個可愛的小絲瓜湯包~
10.
首先取出有洞洞的蒸盤，先刷一層油，再將絲瓜湯包份在架上，放進【大同電鍋】蒸煮，外鍋約吃飯的碗7分滿水，中途可開蓋看其情形，順便在蒸餃皺摺部份噴點水份，讓皺摺皮部分容易蒸熟~
11.
熱呼呼的蒸餃出籠~挖一匙XO醬至中間，開動享用囉!
12.
大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50

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No.1回覆者

發表於 2012-10-5 06:10:59 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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跟尾2

發表於 2012-10-5 06:13:12 |只看該作者

我來看看！謝謝

HOTSTUDIO阿蚊

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跟尾3

發表於 2012-10-5 06:14:30 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

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5^#

發表於 2012-10-5 06:16:26 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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6^#

發表於 2012-10-5 06:18:56 |只看該作者

頂．支持，路過．

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7^#

發表於 2012-10-5 06:19:41 |只看該作者

加油！樓主，謝謝分享

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8^#

發表於 2012-10-5 06:19:48 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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9^#

發表於 2012-10-5 06:28:52 |只看該作者

能找到這個站真好

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10^#

發表於 2012-10-5 06:33:28 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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