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柴魚昆布燉飯 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-10-2 11:31:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
柴魚昆布高湯    2杯
洋蔥, 切小塊    1顆
義大利米 (arborio)    1/2杯
米霖    1/4杯

做法
1.
取一個湯鍋，倒入高湯保溫。
2.
量取一個鍋子，加熱後倒入一匙橄欖油。放入洋蔥炒軟，大概三分鐘。
3.
倒入意大利米和洋蔥拌炒。
4.
聽到米跳起來時倒入味霖。
5.
酒差不多蒸發后舀兩勺高湯，輕輕攪拌米粒。煮至高湯吸收後再加入一勺高湯。
6.
重複上面的步驟。加入最後一勺高湯時要小心注意燉飯不要讓所有高湯都被吸收，留一點點湯汁這樣上桌時才能保持溼潤的口感。
7.
最後撒上柴魚片即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-10-2 12:47:06 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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跟尾2

發表於 2012-10-2 13:23:25 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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跟尾3

發表於 2012-10-2 14:21:45 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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5^#

發表於 2012-10-2 14:50:41 |只看該作者

謝謝分享

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6^#

發表於 2012-10-2 15:45:39 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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7^#

發表於 2012-10-2 18:57:44 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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8^#

發表於 2012-10-3 06:31:10 |只看該作者

賺點分不容易啊

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9^#

發表於 2012-10-6 11:37:01 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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