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紅酒燉牛肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-26 22:11:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
牛腱子心    3條
洋蔥    3顆
紅蘿蔔    3根
蘑菇    適量
胡椒/鹽    適量
蕃茄糊    一湯匙
紅酒    一瓶
高湯    適量
月桂葉    一片
百里香    適量
巴西里    適量
麵粉    適量
培根    8片
大蒜    3辦

做法
1.
培根切段用橄欖油煎炒至略焦撈起
2.
同一個鍋子牛肉切塊下鍋煎至每面都上色撈起並均勻撒上胡椒/鹽及麵粉
3.
同一個鍋子在紅蘿蔔及洋蔥下鍋炒至上色
4.
電子鍋內培根鋪底層，中層鋪炒過的蔬菜，牛肉鋪上層
5.
加入大蒜（切碎）/月桂葉/百里香/巴西里/蕃茄糊
6.
倒入紅酒和高湯至蓋過食材
7.
電子鍋設定燉煮模式燉煮3小時
8.
時間快到時蘑菇切片用奶油炒香
9.
將電子鍋中的湯汁撈到蘑菇這鍋煮至滿意的濃稠度（月桂葉要拿起來）
10.
將醬汁倒回料中即完成

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No.1回覆者

發表於 2012-9-27 00:34:04 |只看該作者

線上等線上等

正義西門慶

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跟尾2

發表於 2012-9-27 00:53:50 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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跟尾3

發表於 2012-9-27 01:15:33 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

正義西門慶

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5^#

發表於 2012-9-27 02:31:00 |只看該作者

搶座位來了

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6^#

發表於 2012-9-27 03:30:56 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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7^#

發表於 2012-9-27 04:34:52 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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8^#

發表於 2012-9-27 05:04:37 |只看該作者

樓主good

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9^#

發表於 2012-9-27 05:28:06 |只看該作者

我想要`~

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10^#

發表於 2012-9-27 06:13:55 |只看該作者

好啊，謝樓主

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