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米奇廚房@水果酥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-26 08:14:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
奶油(有鹽)    450g
低筋麵粉    900g
糖粉    300g
奶粉    60g
蛋    3顆
市售水果餡    1500g

做法
1.
奶油先放置於室溫下使其軟化，接著將奶油、糖粉及蛋一同攪拌均勻
2.
將作法1的材料與奶粉及麵粉一同揉勻，揉至三光後先放於旁邊蓋上保鮮膜備用(請勿使用攪拌器)--->酥皮麵團
3.
將水果餡料分割成每顆20g，將酥皮麵團分割成每份25g
4.
將水果餡包入酥皮麵團中搓圓後壓入模型內
5.
以上火190度，下火200度烤約10分鐘後拿出翻面，接著在烤10分鐘左右及可拿出脫模
6.
待水果酥冷卻後包裝即可

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No.1回覆者

發表於 2012-9-26 12:11:24 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

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跟尾2

發表於 2012-9-26 12:16:36 |只看該作者

不管你信不信，反正我信

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跟尾3

發表於 2012-9-26 12:17:07 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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5^#

發表於 2012-9-26 12:22:28 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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6^#

發表於 2012-9-26 12:38:09 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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7^#

發表於 2012-9-26 13:42:27 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

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8^#

發表於 2012-9-26 14:57:14 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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9^#

發表於 2012-9-27 06:08:36 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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10^#

發表於 2012-9-30 06:56:32 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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