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肉燥飄香手打麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-25 02:12:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
豬絞肉    半斤
紅蔥頭末    35公克
蒜末    10公克
小黃瓜    酌量
雞蛋    一粒

調味料醬油    兩大匙
五香粉    少許
冰糖    少許
米酒    一大匙
胡椒粉    適量
水    適量

麵香中筋麵粉    300公克
鹽    1/4小匙
冰水    125公克

做法
1.
將所有材料混合均勻 , 揉至光亮不黏手即為麵糰取手掌大小麵糰 , 桿至薄片狀 , 再切成寬條狀 , 上面灑些許手粉撥鬆以防沾黏 , 即為手打麵條
2.
起油鍋爆香紅蔥頭 , 蒜末 , 豬絞肉 , 注入所有調味料 , 待湯汁微微收乾即可
3.
小黃瓜洗淨切細絲 , 雞蛋以滾水煮熟備用
4.
麵條入滾水煮至浮起 , 撈出瀝乾水分 , 舀一大匙肉燥 , 放上煮熟的雞蛋 , 黃瓜絲即完成

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No.1回覆者

發表於 2012-9-25 06:07:28 |只看該作者

呵呵,明白了

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跟尾2

發表於 2012-9-25 06:08:12 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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跟尾3

發表於 2012-9-25 06:14:26 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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5^#

發表於 2012-9-25 06:14:38 |只看該作者

這個站不錯！！

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6^#

發表於 2012-9-25 06:17:44 |只看該作者

要是能加精華就好了

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7^#

發表於 2012-9-25 06:18:43 |只看該作者

好啊，謝樓主

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8^#

發表於 2012-9-25 06:28:54 |只看該作者

是樓主原創嗎

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9^#

發表於 2012-9-25 06:30:12 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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10^#

發表於 2012-9-25 06:37:57 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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