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希臘式檸檬雞蛋湯 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-24 10:50:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
海鹽 / 胡椒    少許
奧勒岡葉 Oregano（切碎）    1小把
雞絞肉    75g
黃檸檬汁    1.5湯匙
蛋    1.5顆
義大利米麵（可用白米替代）    50g
雞高湯    約500ml

做法
1.
在鍋內以中火加熱高湯，煮至滾沸後加入米麵。
2.
蓋鍋後以小火烹煮米麵，如果買不到的話可用沖過水的白米取代。米麵約需烹煮7分鐘，如果用生米的話，大概蓋鍋煮約15至20分鐘，熟、軟就可以囉！
3.
煮米的同時，另外準備一個缽，在裡面打散蛋跟檸檬汁，混合到均勻、光滑就可以了。
4.
等米麵或白米煮熟後，接下來要混合高湯跟檸檬蛋汁。因為溫度太高的話蛋汁會凝固，所以需要先分次、少量且慢慢的把熱高湯倒入蛋汁內並拌勻。
5.
把處理的蛋汁倒回鍋內混勻，接著加入雞絞肉，喜歡有口感的話簡單拌過就好，若喜歡像粥一樣的口感，就必須花點時間把絞肉拌開來。雞肉煮熟就可以熄火了。
6.
最後用鹽巴、胡椒調味至個人喜好的口感，上桌前撒上奧勒岡碎即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-9-24 12:14:00 |只看該作者

佩服佩服啊.

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跟尾2

發表於 2012-9-24 12:24:02 |只看該作者

回復一下

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跟尾3

發表於 2012-9-24 12:28:43 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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5^#

發表於 2012-9-24 12:34:19 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

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6^#

發表於 2012-9-24 13:10:43 |只看該作者

樓主，支持！

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7^#

發表於 2012-9-24 13:26:14 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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8^#

發表於 2012-9-24 13:35:55 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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9^#

發表於 2012-9-24 13:50:33 |只看該作者

不怎麼好看

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10^#

發表於 2012-9-24 13:51:47 |只看該作者

頂．支持，路過．

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