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花生麵包(福源花生醬) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-21 22:11:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
高筋麵粉    250g
低筋麵粉    50g
糖    40g
奶油    35g
蛋    1個
鮮奶    140g
鹽    4g
速發酵母    6g
蛋液(刷麵包外皮)    適量
福源花生醬(小瓶)    1瓶

做法
1.
將製作麵包體之所有材料(除花生醬之外).全部置入攪拌缸.攪打至可拉出薄膜階段.
2.
進行基礎發酵50分鐘.
3.
將基發好的麵糰分割成每個60g重的小麵糰.進行中間發酵15分鐘.
4.
將小麵糰擀平.抹上適量的福源花生醬.依自己的喜愛做整形.
5.
進行最後發酵50分鐘.
6.
在麵包外刷上一層蛋水.準備入爐烘烤.
7.
烤箱記得先預熱.以上火190度/下火170度烘焙約15~18分鐘左右即成!(烤焙的時間請視自家烤箱爐火而定)

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No.1回覆者

發表於 2012-9-22 00:16:03 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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跟尾2

發表於 2012-9-22 00:34:07 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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跟尾3

發表於 2012-9-22 00:34:28 |只看該作者

要多久才能升級啊

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5^#

發表於 2012-9-22 01:32:47 |只看該作者

很好！很強大！

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6^#

發表於 2012-9-22 02:04:23 |只看該作者

觀看中

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7^#

發表於 2012-9-22 03:17:00 |只看該作者

人氣還要再提高

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8^#

發表於 2012-9-22 04:06:56 |只看該作者

樓主，支持！

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9^#

發表於 2012-9-22 05:12:28 |只看該作者

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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10^#

發表於 2012-9-22 06:00:56 |只看該作者

今天再看下

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