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日式醬燒芋頭 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-22 13:32:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
芋頭（去皮切成約2cm塊狀）    1大顆
清酒    2湯匙
砂糖    1/2茶匙
味淋    3湯匙
醬油    3湯匙
水    約150ml
蔥花    1湯匙
植物油    少許

做法
1.
芋頭去皮切塊後，備用。料理小技巧：可先將切塊後芋頭的邊邊、角角削圓，可防止在燉煮的過程中燉爛散開。
2.
鍋內加入油後以中小火熱鍋，把芋頭放到鍋中，慢慢地翻炒至每顆芋頭的表面微焦上色。
3.
等到芋頭表面都帶點金黃色色澤後，放入清酒，將酒精的味道煮掉。
4.
加入砂糖和味淋調味，此時把火侯轉至小火，拌炒的時候也要溫柔一點以免把芋頭炒爛了。
5.
繼續放入醬油與水調味，蓋鍋後持續用小火燉煮至芋頭軟爛（但是形狀完整），需約15-20分鐘。
6.
開蓋後繼續用小火收乾湯汁，約需10分鐘左右。
7.
起鍋後撒上蔥花裝飾即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-9-22 18:10:32 |只看該作者

人氣還要再提高

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跟尾2

發表於 2012-9-22 18:10:37 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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跟尾3

發表於 2012-9-22 18:15:44 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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5^#

發表於 2012-9-22 18:28:56 |只看該作者

不錯不錯,我喜歡看

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6^#

發表於 2012-9-22 18:28:58 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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7^#

發表於 2012-9-22 18:32:08 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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8^#

發表於 2012-9-22 18:35:49 |只看該作者

好啊，謝樓主

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9^#

發表於 2012-9-22 18:42:05 |只看該作者

鑒定完畢.!

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10^#

發表於 2012-9-22 18:46:30 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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