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家庭式和風奶油燉白菜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-19 02:50:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
白菜（切成大塊）    1顆
烹大師    1/2茶匙
牛奶    500ml
馬鈴薯（切塊）    2顆
紅蘿蔔（切塊）    1/2根
大蒜（切碎）    1顆
洋蔥（切塊）    1/2顆
培根（切條）    6片
植物油    少許

做法
1.
用白琺瑯鍋，先在鍋內下點油，潤一下鍋後開火，加入培根拌炒。（若使用黑琺瑯鍋的話，可開小火熱鍋後，乾鍋拌炒培根，將油脂逼出來。）
2.
加入洋蔥繼續炒，有點微微上色後加入大蒜。
3.
持續保持中小火，繼續加入紅蘿蔔跟馬鈴薯，炒至表面帶點焦色就可以了。料理小技巧：可先將根莖類 ex:馬鈴薯、紅蘿蔔等邊邊角角削圓，可防止在燉煮過程中燉爛散開。
4.
倒入牛奶，牛奶的量只要到材料的一半高度即可；加鹽巴、胡椒跟烹大師調味。
5.
蓋上鍋蓋用小火悶煮約15分鐘，放入白菜後繼續悶煮約15分鐘，喜歡更軟嫩點的口感可繼續燉煮。
6.
上桌前撒上用鹽水燙熟的青豆仁，增加視覺享受。

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No.1回覆者

發表於 2012-9-19 05:55:56 |只看該作者

@,@..是什麼意思呀？

HOTSTUDIO阿蚊

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跟尾2

發表於 2012-9-19 06:13:47 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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跟尾3

發表於 2012-9-19 06:17:35 |只看該作者

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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5^#

發表於 2012-9-19 06:25:22 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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6^#

發表於 2012-9-19 06:26:29 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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7^#

發表於 2012-9-19 06:35:47 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

尊貴的基佬

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8^#

發表於 2012-9-19 06:42:52 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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9^#

發表於 2012-9-19 07:15:09 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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10^#

發表於 2012-9-19 07:17:02 |只看該作者

謝謝分享

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