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香煎鮭魚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-16 22:48:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
鮭魚    一片
椒塩粉    適量
檸檬    兩片

做法
1.
鮭魚洗乾淨用紙巾將魚兩面的水吸乾  下油鍋時比較不會噴油
2.
煎鮭魚最重要的一點是  油不能太多技術好一點  甚至不用油只熱鍋就可以煎鮭魚我通常都只有放一點油  整個鍋底都有沾到油就好了  因為鮭魚本身就很油  煎的同時自己會出油
3.
鮭魚下鍋後就把火轉小一點慢慢煎
4.
煎一下  什麼時候能翻面呢?  可用鍋鏟輕輕動一下鮭魚試試能不能移動它若表面沒熟就翻動鮭魚  是會沾鍋的喔 (這時要有點耐心)
5.
煎一下  什麼時候能翻面呢?  可用鍋鏟輕輕動一下鮭魚試試能不能移動它若表面沒熟就翻動鮭魚  是會沾鍋的喔 (這時要有點耐心)
6.
翻面後再慢慢煎另一面
7.
煎好的鮭魚先用紙巾吸一下油看看鍋裏  是不是多出那麼多的油
8.
鮭魚吸好油  撒上椒塩粉  若鮭魚在煎之前有先抺塩醃一下  則不必再撒椒塩粉喔
9.
可切兩瓣檸檬攞盤吃鮭魚之前淋點檸檬汁可增添香氣和去油膩喔

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No.1回覆者

發表於 2012-9-17 00:13:57 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

尊貴的基佬

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跟尾2

發表於 2012-9-17 00:14:07 |只看該作者

支持一下吧

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跟尾3

發表於 2012-9-17 00:46:54 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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5^#

發表於 2012-9-17 01:05:45 |只看該作者

幫你項項吧

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6^#

發表於 2012-9-17 01:17:02 |只看該作者

就為賺分嘛

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7^#

發表於 2012-9-17 02:34:44 |只看該作者

這個站不錯！！

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8^#

發表於 2012-9-17 02:57:30 |只看該作者

感謝樓主

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9^#

發表於 2012-9-17 03:41:15 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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10^#

發表於 2012-9-17 04:21:16 |只看該作者

支持一下

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