SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 綠豆椪

發新帖

查看: 277|回復: 13

上一主題

下一主題

綠豆椪 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4880
積分: 9733
最後登錄: 2018-7-29
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-9-13 17:28:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
中筋麵粉    480g
豬油    160g
水    150cc
低筋麵粉    300g
豬油    150g
綠豆沙    1300g
五香肉燥    1碗
咖哩肉燥    1碗
肉鬆    約半碗

做法
1.
綠豆沙每份約54公克，分成24份（我覺得綠豆沙可以增加到每顆60公克）。
2.
每個豆沙捏成圓形，中心弄成凹字型，包入一小匙肉燥、少許肉鬆，包住餡料再捏成圓球狀。
3.
油皮：麵粉、豬油、水放入容器內攪拌均勻，均分為24等份，每份約33公克
4.
酥皮：麵粉、豬油攪拌均勻，均分為24等份，每份約18公克。
5.
取一塊油皮包住酥皮，橄開成長型，捲起來，換個方向再次橄開，捲起來。
6.
放置約15-20分鐘讓麵粉鬆弛，記得拿毛巾蓋住避免乾燥。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

我不是傻鴨

好友: 0
帖子: 124606
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2012-9-13 18:29:31 |只看該作者

終於看完了~~~

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2012-9-13 18:37:05 |只看該作者

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

好友: 0
帖子: 124808
積分: 124818
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2012-9-13 19:12:47 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

好友: 0
帖子: 130099
積分: 135708
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2012-9-13 19:46:03 |只看該作者

哈哈我支持你

好友: 0
帖子: 123862
積分: 123879
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2012-9-13 19:46:14 |只看該作者

哪時候積分才會高啊

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124735
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2012-9-13 20:03:04 |只看該作者

3q for 分享

好友: 0
帖子: 124727
積分: 124735
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2012-9-13 23:26:28 |只看該作者

回復一下

好友: 0
帖子: 123588
積分: 123595
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2012-9-14 04:06:03 |只看該作者

支持一下吧

好友: 0
帖子: 123890
積分: 123896
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2012-9-14 05:21:36 |只看該作者

謝謝分享

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-5 01:15 , Processed in 0.739800 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部