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Olivia♥法式洋蔥湯 French Onion Soup [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-13 20:11:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
奶油    一大匙
橄欖油    兩大匙
甜洋蔥    四大顆直切細絲
新鮮或乾燥百里香    一支或半茶匙
月桂葉    一片
中筋麵粉    兩大匙
紅酒醋    一大匙
紅酒    一杯
牛高湯    一公升
雞高湯    一公升
法國麵包    後切片
莫札瑞拉乳酪(比薩起司)    少許
鹽和黑胡椒    適量

做法
1.
熱鍋,將奶油與橄欖油入鍋加熱融化，加入洋蔥絲，以中火炒至洋蔥開始轉褐色。
2.
加入百里香和月桂葉，不時攪拌，中小火續煮45分鐘左右，直到洋蔥呈褐色。
3.
麵粉均勻撒在洋蔥上，仔細翻攪致看不到白色粉末顆粒，加入紅酒醋、紅酒、高湯。大火煮滾後，轉小火煮45分鐘左右。以鹽和黑胡椒調味。熄火前加入額外的一點紅酒。
4.
盛入可放置烤箱的碗中，放上法國麵包和起司，以烤箱上火烤至起司融化微焦即可

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No.1回覆者

發表於 2012-9-14 00:06:17 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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跟尾2

發表於 2012-9-14 00:20:41 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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跟尾3

發表於 2012-9-14 00:52:55 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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5^#

發表於 2012-9-14 01:13:27 |只看該作者

又看了一次

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6^#

發表於 2012-9-14 01:45:47 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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7^#

發表於 2012-9-14 02:35:04 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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8^#

發表於 2012-9-14 02:57:14 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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9^#

發表於 2012-9-14 04:06:03 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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10^#

發表於 2012-9-14 05:21:36 |只看該作者

你還想說什麼啊....

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