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椒麻酸辣魔鬼蛋 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-12 05:27:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
細絞肉    約100g
雞蛋    5個
白胡椒粉    少許
鹽    少許
糖    少許
薑泥    少許
太白粉    少許
熟蛋黃    3個
醬油膏    2匙
味霖    2匙
花椒粉    1/4匙

做法
1.
雞蛋洗淨加水淹滿，用中火邊煮邊攪動蛋黃才不會偏一邊，蛋煮熟撈出，泡冷水至完全涼透。
2.
去殼對切開，挖出蛋黃。
3.
蛋黃壓碎加肉餡攪拌均勻
4.
肉餡填入原本蛋黃空隙，適度推開至蛋白上，把肉餡輕壓緊實
5.
起油鍋倒入約1.5碗油燒熱，開大火將填了餡料的雞蛋下鍋
6.
肉餡朝下油炸至熟透變金黃，再翻面把蛋白也炸成金黃色

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No.1回覆者

發表於 2012-9-12 06:15:18 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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跟尾2

發表於 2012-9-12 06:25:47 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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跟尾3

發表於 2012-9-12 06:29:06 |只看該作者

3q for 分享

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5^#

發表於 2012-9-12 06:34:18 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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6^#

發表於 2012-9-12 06:53:35 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

我不是傻鴨

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7^#

發表於 2012-9-12 06:55:27 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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8^#

發表於 2012-9-12 07:18:13 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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9^#

發表於 2012-9-12 07:23:17 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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10^#

發表於 2012-9-12 07:45:15 |只看該作者

我起來了哈哈剛才迷了會

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