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茄汁鮮蔬燴鍋巴 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-12 16:47:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
白米飯    1/2碗
雞蛋    1/3顆
鹽    少許
洋蔥、    1/2小顆
紅黃甜椒    各1/4顆
玉米筍    3根
綠花椰菜    少許
番茄醬    1大匙
太白粉    少許

做法
1.
煎約兩分鐘，米飯底部成形，再取另一鍋勺輕壓在米飯上，小心鏟起翻面鍋鏟按壓米飯略扁，再次整型，一樣間約兩分鐘，翻面再煎，兩面都呈金黃色澤即成鍋巴喜愛香酥乾硬可多煎一會，不愛米飯太硬，只要米飯呈現淡金黃色就起鍋。雞蛋打散取1/3拌入白米飯，把飯粒攪拌開，拌入少許鹽及乾太白粉
2.
平底鍋起鍋，開小火，倒入一匙油
3.
米飯分成兩份倒入鍋中，略為整型，先不動它
4.
鍋鏟按壓米飯略扁，再次整型，一樣間約兩分鐘，翻面再煎，兩面都呈金黃色澤即成鍋巴
5.
喜愛香酥乾硬可多煎一會，不愛米飯太硬，只要米飯呈現淡金黃色就起鍋。
6.
洋蔥去皮切絲。玉米筍洗淨切片。紅黃甜椒洗淨切絲。花椰菜切小朵，洗淨。

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No.1回覆者

發表於 2012-9-12 18:11:37 |只看該作者

貌似看過了

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跟尾2

發表於 2012-9-12 18:14:00 |只看該作者

發貼看看自己積分

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跟尾3

發表於 2012-9-12 18:24:09 |只看該作者

這個帖不錯！！

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5^#

發表於 2012-9-12 18:25:00 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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6^#

發表於 2012-9-12 18:40:41 |只看該作者

先看看怎麼樣！

尊貴的基佬

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7^#

發表於 2012-9-12 19:09:51 |只看該作者

支持你就頂你

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8^#

發表於 2012-9-12 20:00:43 |只看該作者

先頂後看

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9^#

發表於 2012-9-12 21:55:13 |只看該作者

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

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10^#

發表於 2012-9-13 04:07:15 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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