動物造型奶油湯種麵包

李大兵

                               
食材
高筋麵粉     270g
低筋麵粉     30g
細砂糖     2大匙
鹽     1/4匙
無鹽奶油     45g
水     80g
蛋     1顆
湯種     100g


做法
1.
準備:1.烤箱預熱180度2.麵包機 (我用panasonic機型)
2.
將材料置入麵包機中按"麵糰模式"，約1.5小時機器即完成
3.
適時灑些高筋麵粉於工作台上(防沾黏)，將麵糰從麵包機中取出,將麵糰切割約80~100g一個並搓圓，蓋張布(或保鮮膜)靜置20~30分鐘
4.
適時灑些高筋麵粉於工作台上(防沾黏)，再將小麵糰桿平，略比模型大些，蓋上模型用力壓模，再將旁邊多出的麵糰撕除，這多餘的麵糰收集起來，等等一樣秤重，搓圓，桿平再壓模進行此步驟，等到麵糰真的只剩一些則搓圓就好(不要浪費ㄡ)
5.
完成後放進烤箱中(不要開火)，讓麵糰靜置發酵40~50分鐘(至2倍大)
6.
10分鐘前先取出預熱烤箱，烤前刷層蛋液在麵糰上，預熱後以180度烤12~15分鐘出爐先放在網架上放涼，最後再用巧克力幫這些可愛的小動物們梳妝打扮一下，畫上大眼睛，小鼻子及小嘴巴
7.
功完成囉，當小魔鬼們的早餐，一人挑兩隻，配杯牛奶，佐上媽咪日前熬好的各種口味果醬，營養滿分(全是媽咪我的homemade，安全衛生全把關ㄌ

一心

不錯啊! 一個字牛啊!

maverickhon

希望我回覆這一帖，能在前幾名

鳥不起點算

要認真回覆，不然會沒有潛水值

牙`蔚

說的不錯

~Muscle~

原來是這樣

鬼谷先生

天天尼伊達，快樂似神仙

fifidodo3

希望可以用些時間了~`

段皇爺

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

太陽穴

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。