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古早味肉燥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-9 09:31:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
帶皮五花肉或加梅花肉    約一斤半
紅蔥頭    20顆（或紅蔥酥一碗）
醬油    約一碗
冰糖    少許
油    適量

做法
1.
五花肉切丁或絞碎
2.
紅蔥頭去皮，洗淨切除頭尾，切末
3.
起鍋到油，小火炸紅蔥頭，炸到金黃色撈出來，油倒出
4.
五花肉倒進炒鍋，炒至肉變色後繼續炒出油脂，約5-10分鐘再加入瘦肉或是梅花肉煸炒
5.
倒醬油進去一起炒約2-3分鐘。炒好的肉、紅蔥酥、蒜頭酥放到燉肉鍋裡（或是湯鍋）加水淹過肉約10公分。
6.
開大火煮滾，改小火敖煮約一小時，肉熟爛既可
7.
滷好肉後把上面的油撈除，才不會太油膩

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No.1回覆者

發表於 2012-9-9 12:44:10 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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跟尾2

發表於 2012-9-9 13:12:06 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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跟尾3

發表於 2012-9-9 13:12:12 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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5^#

發表於 2012-9-9 13:23:47 |只看該作者

原來這樣也可以

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6^#

發表於 2012-9-9 13:38:52 |只看該作者

應該加分

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7^#

發表於 2012-9-9 13:48:39 |只看該作者

考慮可以列入精華

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8^#

發表於 2012-9-9 13:50:48 |只看該作者

小心大家盯上你哦

HOTSTUDIO阿蚊

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9^#

發表於 2012-9-9 14:00:49 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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10^#

發表於 2012-9-9 14:35:27 |只看該作者

嚴重支持！

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