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日式咖哩(By 鐵鑄鍋) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-5 17:28:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

材料佛蒙特咖哩（甜味）    一盒
奶油    一小塊
洋葱    一顆
馬鈴薯    二顆
紅蘿蔔    二條
去骨雞腿    二支

醃料魚露（或醬油）少許
米酒少許

做法
1.
洋葱, 馬鈴薯, 紅蘿蔔切成大小相近的小塊( 3 ~ 4 CM)。
2.
去骨雞腿去皮切成 2~3 CM 厚的肉丁，放米酒和魚露(或醬油)醃10分鐘
3.
LC鍋不能空燒，先將奶油放入鍋中再開中火，奶油化開後加入洋葱拌炒至透明
4.
加入去骨雞腿丁拌炒至肉丁表面略熟後，加入紅蘿蔔, 馬鈴薯翻炒均勻
5.
加水至鍋中, 高度要剛好可以淹過所有食材。蓋上鍋蓋,水滾後轉小火燉一下紅蘿蔔和馬鈴薯至熟透
6.
將咖哩掰成小塊後加入鍋中,慢慢攪拌至所有咖哩塊溶化(太濃稠時可以加些水調整一下濃度)
7.
蓋上鍋蓋, 用非常小的火再燉煮 30 分鐘(期間要常常攪拌一下，才不會黏鍋)。關火後再用LC鍋的餘溫悶個 20 分鐘即可

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No.1回覆者

發表於 2012-9-5 18:05:21 |只看該作者

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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跟尾2

發表於 2012-9-5 18:39:21 |只看該作者

圍觀來了哦

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跟尾3

發表於 2012-9-5 18:42:23 |只看該作者

今天沒事來逛逛

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5^#

發表於 2012-9-5 18:44:16 |只看該作者

先看看怎麼樣！

鳥不起點算

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6^#

發表於 2012-9-5 21:05:17 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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7^#

發表於 2012-9-6 05:12:38 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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8^#

發表於 2012-9-6 05:13:36 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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9^#

發表於 2012-9-8 13:12:48 |只看該作者

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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10^#

發表於 2012-9-9 15:32:25 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

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