家常滷肉鍋

日圓上升

                               
食材

材料瘦肉塊     500g
油豆腐     6塊
海帶     1盒
豬皮約     6卷
雞蛋     6個
薑片約     5片
蒜頭     5~6顆
蔥     2根

調味八角     2個
滷味醬油     200~250cc
冰糖     2大匙
米酒     3大匙
水     500cc

做法
1.
1.先準備好所需材料ˊ豬肉切塊ˊ海帶以牙籤固定ˊ豬皮用綿繩綁成卷筒狀ˊ薑切片ˊ蒜頭拍碎
2.
2.然後先準備水煮蛋ˊ水中放少許鹽ˊ將蛋放入冷水裡中火煮沸ˊ煮時不停以筷子翻滾蛋ˊ這樣蛋黃會置中ˊ較為漂亮ˊ約6分鐘時間ˊ然後撈起泡冷水ˊ冷卻後即可撥殼3.先將撥好蛋殼的雞蛋浸泡於調味的醬油裡ˊ這樣可讓上色效果更好
3.
4.接著熱鍋ˊ用少許油溶化冰糖ˊ然後依序炒香薑片和蒜頭5.接著加入豬肉炒至上色ˊ然後再放入豬皮翻炒一下ˊ並加入米酒醬油煮滾入味
4.
6.再依序加入水ˊ雞蛋和蔥ˊ海帶ˊ油豆腐及八角ˊ用大火煮滾7.然後蓋上鍋蓋以小火悶煮1個半小時至2小時至喜好程度即可
5.
8.香噴噴滷肉鍋就完成囉~~
6.
材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定ˊ八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒ˊ油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~今天晚餐就全靠這鍋囉~~

一心

搶座位來了

切雞飯`

不錯不錯,我喜歡看  

katchan0481

今天再看下

段皇爺

哈哈 我支持你

Essi

人氣還要再提高

~Muscle~

自己知道了  

Tung8887

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

牙`蔚

拿把椅子看表演

~Muscle~

我來看看！謝謝