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力力隨意煮-川丸子 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-3 16:11:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
豬絞肉    半斤
板豆腐    一丁(塊)
蔥    1根
嫩薑    3片

調味料醬油    2大匙
鹽    1大匙
白胡椒粉    1大匙
米酒    1大匙
香油    1小匙

做法
1.
豆腐上面放重物，將水分壓出來(這樣豆腐才能吸收更多材料的味道)
2.
蔥、薑切成細末
3.
取一鍋(或大碗)，放入豬絞肉與蔥末薑末( 豬絞肉請肉販幫你絞兩次，這樣肉質會比較細)
4.
豆腐用手捏碎後，一起放入肉餡
5.
之後加入所有調味料
6.
然後用手，以同一方向攪拌至所有材料混合均勻後，用手刷摔打至筋性出來(變黏稠)(途中慢慢加水，提高肉餡嫩度)
7.
隨後用手搓成喜好程度得圓球，入鍋油炸即可

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No.1回覆者

發表於 2012-9-3 18:15:13 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2012-9-3 18:16:00 |只看該作者

很有吸引力

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跟尾3

發表於 2012-9-3 18:57:18 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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5^#

發表於 2012-9-3 19:35:54 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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6^#

發表於 2012-9-3 19:42:37 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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7^#

發表於 2012-9-3 19:55:11 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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8^#

發表於 2012-9-3 21:07:10 |只看該作者

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

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9^#

發表於 2012-9-3 21:25:54 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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10^#

發表於 2012-9-4 05:23:23 |只看該作者

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