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酥脆麵包佐法式鴨肝醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-3 16:51:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
奶油 + 茶花油    50公克+1大匙
鴨肝    300公克
紅酒    1/2杯
淡味麵包    1小片

爆香料洋蔥，切丁 1/2個
蒜、切末 1粒

調味料迷迭香    1小匙
玫瑰鹽    1小匙
現磨黑胡椒粉    1/2小匙

做法
1.
中火加熱奶油和茶花油。
2.
炒洋蔥和蒜直到軟
3.
加鴨肝慢煎3分鐘
4.
加調味料和紅酒，加蓋小火煮5分鐘或直到鴨肝全熟
5.
熄火，放入麵包吸汁
6.
放入果汁機打成鴨肝泥
7.
鴨肝醬可以拿來塗抹麵包，是歐洲常見的早餐組合
8.
【吉刻美食】食材購買： http://www.gigade100.com/public/link.php?r=6616

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No.1回覆者

發表於 2012-9-3 18:15:13 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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跟尾2

發表於 2012-9-3 18:16:00 |只看該作者

好啊，，不錯、

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跟尾3

發表於 2012-9-3 18:52:09 |只看該作者

一頭霧水…

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5^#

發表於 2012-9-3 18:57:18 |只看該作者

回帖是種美德

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6^#

發表於 2012-9-3 19:35:54 |只看該作者

我想要`~

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7^#

發表於 2012-9-3 19:42:37 |只看該作者

我等你喲

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8^#

發表於 2012-9-3 19:55:11 |只看該作者

要是能在多一點就好了

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9^#

發表於 2012-9-3 21:25:54 |只看該作者

線上等線上等

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10^#

發表於 2012-9-4 05:23:23 |只看該作者

要是能加精華就好了

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