新聞出處:蘋果日報
左起為梁植傑、湯騏憶、魏敬泰、鍾佩芬、陳期聖、周書妃、鄭順風、林建鴻、李佳駿。
這兩天台北正在舉行葡萄酒展，除了直接品酩，調酒也很受歡迎，台灣首府大學調酒菁英團隊在今年5月金爵獎奪下2冠軍、6金牌、8銀牌和2優勝共18個獎項，指導老師鍾佩芬率領8位得獎同學，示範了8款得獎調酒，做法簡單，冰涼沁心的滋味能陪你度過仲夏。
融合咖啡與巧克力香，還散出迷迭香氣味。（湯騏憶示範）
啡嘗不可材料：香橙巧克力酒1.5盎司、迷迭香1小段、咖啡香甜酒1/3盎司、奶精各1/3盎司，濃縮咖啡1/2盎司、冰塊適量
做法：所有材料放入雪克杯搖勻，濾除冰塊即可。
水果酸甜沖淡了巧克力酒的甜膩，薄荷添清新韻味。（魏敬泰示範）
Love材料：香橙巧克力酒1盎司、琴酒1/2盎司、檸檬汁0.3盎司、蔓越莓果汁1/2盎司、藍莓8顆、薄荷葉3片、冰塊適量
做法：藍莓、薄荷葉搗碎，加其他材料搖勻，濾除冰塊。
風味濃郁，口感豐富。（林建鴻示範）
原民風采材料：巧克力酒、白蘭地各1盎司，焦糖糖漿、奶酒各1/2盎司，柳橙1片，杏仁果碎、可可粉、冰塊各適量
做法：杯緣沾柳橙、可可粉。巧克力酒、白蘭地、奶酒、糖漿、冰塊搖勻，濾除冰塊倒入杯中，灑杏仁果。
水果氣味芳香，味道香甜濃郁。（梁植傑示範）
夢響森林材料：香橙巧克力酒4盎司，草莓香甜酒、荔枝香甜酒、百香果糖漿、墨西多糖漿各1盎司，柳橙汁1.5盎司、冰塊適量
做法：所有材料搖勻後，濾除冰塊。
冰涼爽快，喝來酸甜可口。（周書妃示範）
荔金閃爍材料：伏特加、荔枝酒、水蜜桃香甜酒各1盎司，百香果糖漿1/2盎司、水果茶1.5盎司、冰塊適量
做法：所有材料搖勻後，濾除冰塊。
檸檬汁的酸香讓酒味更加順暢。（陳期聖示範）
Death Saw3材料：威士忌1/2盎司、水蜜桃香甜酒1盎司、蔓越莓糖漿3/4盎司、檸檬汁半顆、葡萄柚冰茶3/4盎司、冰塊適量
做法：檸檬汁之外的材料搖勻，濾除冰塊，再淋上檸檬汁。
搭配山粉圓蒟蒻，喝來很有趣。（李佳駿示範）
Fruit Garden材料：威士忌1/2盎司、荔枝香甜酒1盎司、百香果糖漿1/2盎司、百香果山粉圓蒟蒻果汁1盎司、葡萄3顆、冰塊適量
做法：葡萄去皮去籽，搗出汁液，與其他材料搖勻後，再濾除冰塊。
淡淡花香與檸檬酸香，營造出成熟韻味。（鄭順風示範）
百變多端材料：威士忌、蔓越莓汁各1盎司，白柑橘香甜酒、玫瑰糖漿各0.3盎司，檸檬汁半顆、冰塊適量
做法：所有材料搖勻後，濾除冰塊。
| 
發表於 2012-7-22 02:48:51
分享
收藏
讚好
Unlike!
分享
