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材料長型烤模)
125 g 奶油
150 g 糖
3 個蛋
香草糖或香草精 (隨個人喜好)
100 g 巧克力豆
250cc 牛奶
2 大匙可可粉
250 g 低筋麵粉(過篩)
15g 泡打粉
一個柳橙的橙皮細絲(儘量避免白皮處)
蛋糕糖霜淋醬:
橙汁糖霜：2-4大匙橙汁+白糖粉(150g-200g) 拌到半凝固狀(*我用的是這個)
(我用的是血橙汁，英Blood Orange/德Blut Orange，所以顏色偏紅。)
或
巧克力霜：200g巧克力隔水加熱+橙皮少許
做法:
1.以上材料(除了橙皮外)全部以攪拌器，拌云至無顆粒，光滑的麵糊，再加入橙皮拌勻即可。
(注意：攪拌的時間請勿過久！桌上型的攪拌器，快速約一分至一分半；手提式的再多二分。)
2.長方型烤模鋪烤紙，倒人麵糊。(無烤紙則均勻抹油。)
入預熱160度的烤箱，烤十五分後取出，中間劃約深度一公分的長直線。
續入烤箱烤四十五分。(總計烘烤時間約60分。)
3.取出先靜置十分，再倒扣放涼。放涼後淋上橙汁糖或巧克力醬。 | 
發表於 2012-7-11 11:27:24
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