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涼拌鮪魚義大利麵 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-25 15:41:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:
義大利細扁麵 80公克
鮪魚 80公克
豌豆莢 2個
蛋 1顆
麵粉 1大匙
黑芝麻 2大匙

鹽少許
白胡椒粉少許
西柚油醋醬 3大匙


1.	煮滾一鍋水，加少許鹽（份量外），放入義大利細扁麵，用夾子攪開，煮8分鐘至全熟，撈起瀝乾。

2.	將作法1的麵條攤開在大盤上，加點橄欖油拌勻，放涼備用。

3.	將鮪魚撒上少許鹽和白胡椒粉，依序沾裹1/2份量的蛋液、麵粉、剩餘蛋液和黑芝麻，備用。

4	鍋燒熱，加入少許油，放入作法3的鮪魚，以中火煎至約8分熟後，取出切片。

5	將作法2的義大利細扁麵加入西柚油醋醬拌勻，再擺上作法4的鮪魚片和汆燙熟的豌豆莢即可。

西柚油醋醬
材料：
葡萄柚汁30㏄、蒜末1/2小匙、鹽1/4小匙、檸檬汁1/2大匙、橄欖油1/2大匙、洋蔥末1/4小匙、白酒醋1大匙、九層塔末少許。
作法：
將所有材料拌勻即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-6-25 16:19:08 |只看該作者

要是文章和圖片能多一點，就好了

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發表於 2012-6-25 16:26:19 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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跟尾3

發表於 2012-6-25 16:49:48 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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5^#

發表於 2012-6-25 17:16:43 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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6^#

發表於 2012-6-25 17:28:26 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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7^#

發表於 2012-6-26 05:09:25 |只看該作者

頂的就是你

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8^#

發表於 2012-6-26 07:09:30 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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9^#

發表於 2012-6-26 11:37:03 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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10^#

發表於 2012-7-1 06:20:20 |只看該作者

來幾句吧

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