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[家常料理]胡椒蝦 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-20 14:33:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

準備時間：
製作時間：3~5分鐘
製作份量：4人份

材料：白蝦 200公克、黑胡椒碎3匙、蒜泥1匙、青蔥1根
沙拉油2匙、紅辣椒1條、米酒2匙

作法：
1.先用剪刀修除草蝦尖頭部位與蝦鬚。
2.將草蝦彎軀再用牙籤插入蝦殼第二、三節中間再向外挑出蝦腸。
3.將處理好的草蝦洗淨後放入水中備用。
4.紅辣椒切片。
5.青蔥洗淨綠色部份切小段狀，根部白色部位切段備用。
6.乾鍋中先放入黑胡椒碎炒香。
7.倒入沙拉油再放入作法4的材料與作法5的白色部份一同炒香。
8.撈起侵泡水中的白蝦並濾乾水份放加入鍋中並略為翻炒。
9.倒入米酒去腥略翻炒，加入作法5的蔥花再翻炒蝦子至熟即可。

Note：鮮蝦放置冰水中可減緩接觸空氣時而氧化變黑

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No.1回覆者

發表於 2012-6-20 17:13:01 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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跟尾2

發表於 2012-6-20 17:56:08 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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跟尾3

發表於 2012-6-20 17:57:21 |只看該作者

頂你一下.

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5^#

發表於 2012-6-20 21:33:41 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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6^#

發表於 2012-6-21 00:52:54 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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7^#

發表於 2012-6-21 05:21:54 |只看該作者

不知道說些什麼

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8^#

發表於 2012-6-21 08:19:58 |只看該作者

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

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9^#

發表於 2012-6-24 10:12:44 |只看該作者

默默的看完，安靜的回覆

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