油豆腐蕃茄粉絲魚片湯 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 10:52:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

油豆腐蕃茄粉絲魚片湯

材料：

鮮魚片 150 克
黃豆芽 300 克
油豆腐泡 10 個
粉絲 120 克
蕃茄 2 顆
紅蘿蔔半根
蔥 1 根
薑 2 片
太白粉少許

調味料：

鹽1小匙醬油少許

做法：

1. 將肉打斜切薄片，加入醬油、鹽、水和太白粉抓拌醃放10分鐘，黃豆芽洗乾淨，油豆腐洗乾淨後擠乾裡面的水份，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段，
蕃茄放入熱水中燙一下後，撈起剝去外皮並且切塊備用

2. 湯鍋中倒入6杯水煮滾，放入薑片、蔥段、黃豆芽和油豆腐泡煮15分鐘，再放入蕃茄和紅蘿蔔煮軟後，放入粉絲和鮮魚片煮熟，再加入鹽調味即可完成 .