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油淋筍雞川菜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-10 03:44:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料：小笋鸡2隻(共1公斤左右为宜)。

调料：植物油800克(实耗约100克)，薑、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许

　　

作法

1、将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上紮些小眼，腿部深劃一刀。葱、薑多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、薑片醃一下入味。

2、把醃好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然後再烧上用葱、薑末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在。

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No.1回覆者

發表於 2012-5-13 03:00:49 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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跟尾2

發表於 2012-5-13 03:00:49 |只看該作者

好文章，和大家一起分享

HOTSTUDIO阿蚊

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跟尾3

發表於 2012-5-13 03:00:49 |只看該作者

分享我的感謝，謝謝樓主

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5^#

發表於 2012-5-13 23:40:24 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

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6^#

發表於 2012-5-13 23:40:24 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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