紅茶芝士蛋糕的詳細做法

bobodragon2001

原料：HDzonehvzL*}5F9K
奶油奶酪250克，動物性鮮奶油200克，砂糖120克，紅茶茶包12克（原方子用的是伯爵的紅茶包，我們這裡不好買，就用瞭立頓的，我不會品茶，估計用瞭伯爵的也嘗不出區別），水80克，全蛋3個，低粉30克，檸檬汁15克，全麥餅乾100克，黃油45克。

做法：www.hdzone.orgU~2_E
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1、將全麥餅乾放入密實袋中，用擀麵杖擀碎，加入融化的黃油拌勻後，倒入模具內壓平。 （餅乾最好是放在密實袋內壓碎，我傢的密實袋剛好用完瞭，就用保鮮袋代替，結果很快袋子就被弄破瞭。）
<img width="539" height="128" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720297467.jpg" border="0" alt="" />(Th|6v_k

2、室溫軟化奶油奶酪，用打蛋器攪勻後加入細砂糖，再攪勻。
<img width="354" height="269" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720407471.jpg" border="0" alt="" />3、將雞蛋放進盆內，一次加一個，攪勻後再加下一個。
4、加入動物性鮮奶油攪勻。
<img width="354" height="269" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720437473.jpg" border="0" alt="" />-UO Euk
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5、加入檸檬汁攪勻後再加入過篩的低粉拌勻。<img width="354" height="269" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720477475.jpg" border="0" alt="" />6、用濾網將麵糊過濾後，倒入已泡好的紅茶水和茶葉拌勻。 （我放瞭大約兩包左右的紅茶）
<img width="354" height="269" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720497476.jpg" border="0" alt="" />HDzone@7db*^+[#\Q
7、把麵糊倒入模具內，放入預熱170度的烤箱下層，上下火，水浴法，80分鐘。
這款蛋糕與之前做過的一樣，口感非常細膩，不同的是，在濃濃的芝士濃香之外，還有茶香，比較獨特。
<img width="354" height="269" src="http://www.med7.cn/uploadfile/2009/0811/200908111720537478.jpg" border="0" alt="" />

[ 本帖最後由 monsoonhk 於 2010-02-09 08:44 AM 編輯 ]

北極蝦

呵呵，找個機會...

andykom28

謝謝分享了!

花家姐

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