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花雕雞 [複製鏈接]

bobodragon2001

Adult

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-9 22:07:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：
大雞腿1支杏鮑菇3兩薑1兩半蛋白1個
調味料：
雞粉1小匙麻油2大匙味霖2大匙花雕酒半瓶醬油1大匙太白粉1小匙胡椒粉少許
做法：
1. 先將薑切片，杏鮑菇切條狀備用。
2. 再將雞腿洗淨後切成小塊，放入容器中，加入蛋白、胡椒粉和太白粉拌勻後，放入油鍋中過油備用。
3. 我們將鍋子燒熱後倒入黑麻油，先爆香薑片，再放入杏鮑菇、醬油、花雕酒、水、味霖和胡椒粉煮開後，
加入炸過的雞塊蓋鍋燜煮大約6-7分鐘，即可盛入砂鍋中完成這一道花雕雞瞭！