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涼拌青檸青木瓜 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 00:00:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】

新鮮青木瓜（先削皮、刨絲備用）70克
紅色小辣椒4支
蒜頭1粒
四季豆8支
烤過的無鹽花生1湯匙
蝦米1湯匙
小番茄（對切）3粒
泰式椰花蜜糖（可以白砂糖取代)2湯匙
魚露1又1/2湯匙
新鮮青檸汁1又1/2湯匙

【做　法】

1.辣椒切片、蒜頭去皮，再放進石臼裡搗碎。

2.石臼裡接著加入蝦米研磨，再加入花生磨碎。

3.四季豆去頭尾切段，放入石臼中略搗一下入味，取出。

4.青木瓜絲放進一個大碗，拌進步驟2材料，加入椰花蜜糖、魚露、青檸汁拌勻，點綴四季豆和番茄即可。