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過年期間難免吃多瞭瓜子,糖果及油膩煎炸等食物,脾胃較弱會有飽飽滯滯的感覺,甚或口生痱滋,咀角糜爛等燥火癥狀,故過完年後最適宜煲些清熱消滯湯水. [發財好巿湯]一來講求新春意頭,二來過年大多會有些蠔豉,髮菜等剩餘物資,最適合用來煲這個湯,有健脾胃,清熱氣,消積滯之效. 用料是: 髮菜3錢,蠔豉3兩,黃豆1兩,瑤柱3粒,生薑2片,紅棗6~8粒. 做法: 蠔豉,髮菜,黃豆,瑤主分別浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即可供飲. ~ 小貼士: 此湯能清理腸胃,消除燥熱,可預防咽喉腫痛,便秘,口腔潰爛等燥熱癥狀. http://www.healthy-food.hk/wp-content/uploads/2011/01/iu-046.jpg 來自 http://www.healthy-food.hk/thanks |
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