【姬製】鮮茄肉醬 Pasta 應會員 阿華田 + 黑箱作業求食譜

bobodragon2001

<u>材料：</u>

Pasta 1 杯
鮮蕃茄(小)(切粒) 3 個
洋蔥(切粒) 1/4 個
芝士片 1 片 (可不下)
免治牛肉 約 200g

<u>調味：</u>

迷迭香 或 其它香草 1 湯匙
黑胡椒碎 1/2 湯匙
茄汁  2 - 3 湯匙
鹽 少許
橄欖油 少許
芝士粉 少許 (可不下)
清水 1 1/2 杯

<u>做法：</u>

Pasta 煮熟過冷河...瀝乾以橄欖油拌勻...放上芝士片備用...
蕃茄去皮切粒...洋蔥切粒備用...
炒窩下少許橄欖油爆香洋蔥粒...加入免治牛肉...
牛肉炒至變色後加入鮮蕃茄粒和茄汁拌勻...
注入清水、迷迭香及黑胡椒碎...
以中火煮約 20 分鐘...下鹽調味...
煮好的肉醬淋在 Pasta 上再灑下芝士粉即成...

P.S：以橄欖油拌勻 Pasta 是防止黏結在一起...
迷迭香先搗碎可令香味更加突出...

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appson

這個貼好像之前沒見過  

現實999

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