洋蔥炒雞片

bobodragon2001

【材　 料】
雞胸肉 200公克
洋蔥 1/2顆
鮮香菇 80公克
紅辣椒 1根
蒜頭 2顆
青蔥 1支
橄欖油 1/2茶匙

【調 味 料】

醬油 1茶匙
黑醋 1大匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粒 1茶匙水 2大匙
鹽 1/2茶匙

【醃　 料】

酒 1茶匙
醬油 1茶匙
水 1大匙
太白粉 1/2茶匙

【做　 法】
1.雞胸肉切小塊，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.洋蔥切片；鮮香菇洗淨切塊；蒜頭切片；紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開，續放入調味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。

【備　註】
熱量：442卡
鈉含量：2552毫克
主要營養素：維生素B群、葉酸、維生素C、多醣體、硒

maverickhon

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