冬日補身燒酒蝦窩

bobodragon2001

材料 : 草蝦 1斤 / 紅標米酒 1支 / 燒酒蝦湯包1包

製法 :
1. 蝦剪去閃電及蝦鬚放在一碗中, 將米酒倒入浸著蝦15分鐘

2. 在一個鍋中加入3支酒的水量.


3. 加入湯包, 先中火後小火煮約15分鐘令其出味


4. 將蝦隔起


5. 將米酒倒入煲中, 轉中火煮至滾起. [為免如我一樣手腳不協調的人把酒倒在爐火上, 所以還是先關火和關掉抽油煙機才倒下好瞭.]


6. 滾起後, 將蝦加入.


7. 滾起後馬上取起, 不要煮太久讓蝦變得老.

註 : 想用來做火鍋湯底亦可, 如想帶點咸味可加少許雞粉或味素, 加鹽湯頭變得苦, 所以不要加鹽哦.

appson

圍觀來了哦

maverickhon

一頭霧水…