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泰式炸皮蛋 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-7 08:45:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 07 日發佈列印分享分享收藏簡介

炸皮蛋沾椒鹽粉是夜市小吃或鹹酥雞攤常有的吃法，醬汁改成泰式而已！
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

松花皮蛋5顆
太白粉適量
高麗菜5片
香茅數支
「綜合調味料」蒜末、蔥花、紅辣椒末、糖、鎮江香醋、番茄醬、甜酸醬適量
冷開水適量

作法

1高麗菜洗淨擦拭乾，用剪刀修成圓盤狀，香茅剪成10公分數段備用。
2煮一鍋水把皮蛋放入煮約七分熟。取出沖冷水剝殼，再用棉線把蛋切成兩半。
3皮蛋均勻沾上太白粉，靜置10分鐘。準備油一鍋，加熱約180℃把蛋輕輕投入油炸至顏色焦黃即可撈起。
4拼盤，把醬汁淋下即可。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-7 12:02:08 |只看該作者

是樓主原創嗎

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跟尾2

發表於 2013-10-7 12:16:57 |只看該作者

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

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跟尾3

發表於 2013-10-7 12:23:19 |只看該作者

我來看看！謝謝

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5^#

發表於 2013-10-7 12:24:05 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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6^#

發表於 2013-10-7 12:35:42 |只看該作者

沒人理我。。

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7^#

發表於 2013-10-7 12:38:13 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

鳥不起點算

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8^#

發表於 2013-10-7 12:48:17 |只看該作者

支持你一下下。。

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9^#

發表於 2013-10-7 12:49:21 |只看該作者

為了潛水值，我回覆一下囉

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10^#

發表於 2013-10-7 12:51:20 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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