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香草鮮奶布丁 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-10 01:29:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
A.蛋黃5顆
　細砂糖75公克
B.全脂鮮奶165公克
C.動物性鮮奶油330公克
D.安格拉斯醬適量
E.香草條適量

【做　法】
1 所有材料A拌勻備用。
2 所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1的材料攪拌均勻，再加入材料C拌勻，以細篩網過濾出鮮奶佈丁液，倒入佈丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2佈丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘，至鮮奶佈丁熟透取出冷卻，放入冰箱冷藏。
4 食用前淋上適量安格拉斯醬，再擺上香草條段裝飾即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-5-13 00:00:01 |只看該作者

今天無聊來逛逛

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跟尾2

發表於 2012-5-13 00:00:01 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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跟尾3

發表於 2012-5-13 00:00:01 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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