洋蔥蕃茄野菇湯 Tomato onion Mushroom soup

bobodragon2001

材料：(六人份)
1.洋蔥半顆
2.生香菇8朵
3.培根6片
4.小蕃茄1杯(馬克杯)
5.水4杯(馬克杯)
6.迷迭香、百裡香適量

做法：
1.洋蔥切絲、培根切小塊、香菇切片、小蕃茄對切備用
2.加少許橄欖油，將洋蔥、培根先下鍋炒香
3.等洋蔥變色之後，加入香菇、蕃茄拌炒
4.香菇炒到有一點焦黃色後，放入香料和水，開始熬湯
5.熬煮大概半小時以後，加入適量的鹽跟胡椒就完成囉！
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小提醒：
1.如果想偷懶或更添湯的濃鬱可以將水用高湯取代
2.加入多少的橄欖油視選用培根的油脂豐富度決定
3.如果想做純素的話，因為少瞭培根帶來的香氣，可能要加高湯味道會比較夠

圖解網誌版http://vicky2543.blogspot.com/20 ... -mushroom-soup.html

vol1210

這樣的貼子，不頂說不過去啊

mic167

不看白不看，看也不白看