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青擰醬燒骨 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-12 00:06:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料, 一字排骨約300克,黃皮約12粒,泰國青擰1個,洋葱幾片,糖漿2湯匙,

做法, 排骨下糖1茶匙生抽1湯匙,黑椒1/5茶匙,淮鹽1茶匙,老抽2湯匙,紹興酒約2茶匙醃半天,黃皮連皮青擰去皮放入攪拌器打蓉,洋葱切片另一半切粒備用,

醃好的排骨再用黃皮青擰醬搽均醃半小時以上,洋葱放底，切粒洋葱放面,火力200度焗爐預熱幾分鐘,放入燒15分鐘,

反轉燒12分鐘下糖漿再燒2/3分鐘,OK

因下瞭糖漿,吃時若覺甜可加入1至2湯匙生抽,好味一點點,

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No.1回覆者

發表於 2012-5-12 12:03:56 |只看該作者

有人看過這帖嗎

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跟尾2

發表於 2012-5-12 12:03:56 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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跟尾3

發表於 2012-5-12 12:03:56 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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