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豉椒汁爆蝦膠 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-8 19:03:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料,青紅椒約300克,蝦膠約230克,蒜茸1湯匙,豆豉半湯匙,湯1/5碗,豉油2湯匙,糖3/4茶匙,

做法, 蝦膠可參照(己上一扁做法)~紅,青椒切開2或3件,剪去心,

用匙羹讓入,

大滾水下煮約分幾鐘,盛起,過冷河,

大火起鑊下油一碗燒滾下紅青椒爆炸至香盛起,

油倒起,留約2湯匙左右下豉椒炒香,

紅青椒回鑊,倒下豉油糖湯,加入約1茶匙開的豆粉水,兜均上碟

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No.1回覆者

發表於 2012-5-9 04:07:39 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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跟尾2

發表於 2012-5-12 09:16:00 |只看該作者

不錯，感謝樓主

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