砂鍋魚類

bobodragon2001

【資料來源：行政院農業委員會】

材料：

鰱魚頭1個、豆腐2塊(切成8塊)。

蔥5支、薑5片、紅辣椒1個。

酸菜3兩(切片)、白菜半個(切片)、香菇4朵、扁魚1兩(爆香、剁碎)、魚丸3兩、鮑魚菇2梨、金針菇1兩、濕木耳1兩、豬油4茶匙、沙拉油5杯、高湯5杯。

胡椒粉1/2茶匙、鹽茶匙、醬油2茶匙、麵粉3茶匙、味精1/2茶匙。

做法：

魚頭去鰓鱗，洗淨探乾，沾上麵粉，炸至金黃色。

豬油爆2料，加入3料拌炒後加高湯調味4料，放入魚頭，豆腐同煮，待滾後改中小火繼續熬煮約半小時即可。

營養成分

熱量1446卡、蛋白質97克、脂肪98克、醣類41克。

naturebeehk

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花家姐

不錯，看看。