雙椒炒豬肝[6P] [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 11:43:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

雙椒炒豬肝[6P]雙椒炒豬肝[7P]
主料：豬肝200g青椒2個紅厚皮椒2個
配料：油適量鹽適量蠔油適量醬油適量澱粉適量料酒適量
雙椒炒豬肝簡介
豬肝是補血的好食材，孕婦可以經常吃點。
雙椒炒豬肝做法
1、豬肝切薄片，沖洗後加適量鹽，料酒，蠔油，攪拌均勻。

2、加一勺澱粉，攪拌均勻醃制十分鐘。

3、青紅椒切小塊。

4、鍋內放油，五成熱時將豬肝倒入輕輕翻勻，待表面全部變色時盛出。

5、鍋內留底油，將青紅椒翻炒一分鐘。

6、倒入豬肝，調入少許醬油和鹽，翻炒後倒入少許水，燜兩分鐘即可。

豬肝先用料酒醃制一下可以防止有腥味，最後一定要燜一下，保證做熟，這樣可以有效去除豬肝內的毒素。